「辻さん家のとける唐辛子」は、唐辛子の辛味成分『カプサイシン』と豊かな風味をとじこめた、水に溶ける顆粒タイプの新しい唐辛子調味料です。

日本最大級の超臨界炭酸ガス抽出装置という設備によって、辛味成分『カプサイシン』と豊かな風味をギュッと濃縮したエキスを安全に抽出しています。

抽出したエキスは油にしか溶けない成分で、水には溶けずに分離してしまいます。

そこで、辻製油が保有するナノテクノロジーを利用して唐辛子エキスをナノ化（100万分の1mmの世界）し、本来は油にしか溶けなかったカプサイシンを、使いやすく水にさっと溶けるようにしました。

こうして生まれた「辻さん家のとける唐辛子」は、かける、生地に練り込む、溶く、混ぜるが自由自在！焼酎やビール・日本酒などに入れても美味しく召し上がって頂けます。

また、1gあたりのカプサイシン量は一般的な一味唐辛子の約1/3ですが、ナノ化によってダイレクトに刺激的な辛さを感じるので、辛いものは大好きだけど唐辛子（カプサイシン）の摂り過ぎが気になる方にもオススメです。（無制限に摂取することを推奨するわけではございませんので、摂り過ぎにはご注意ください）

飲食店を経営されている方にも、スープなどに溶け、使いやすいので、秘密の隠し味としても重宝されています。

携帯しやすい細い瓶なので、外出先でも「My唐辛子」としてお手軽にお使い頂けます。
例えばランチタイムで

「お店の料理にアクセントを付けたいけれど、余計な塩分は加えたくない・・・」

といった場合、塩味や酸味といった余分な味付けをしていないので料理の味はそのままに、
ひと振りで料理を刺激的に変化させられます。

我々は、60数年に渡る歴史の中で得た抽出技術やナノテクノロジーを活かして、今まで見たことのない商品、お客様に喜んで頂ける商品がつくれないかと考えました。そして、研究の末、唐辛子エキスの抽出、ナノ化に成功し、「辻さん家のとける唐辛子」の商品化に成功したのです。弊社技術の粋を集めた世界初の超ハイテク商品です。なんにでも溶けて使い易く、辛さに加えて旨味があり、皆様には必ず新しい美味しさを発見して頂けると思います。
辛いもの好きの方はもちろん、お料理が好きな方にも使って頂きたい自信作です。
是非一度お試しください。

原材料名
粉飴、麦芽糖、唐辛子エキス、レシチン、パプリカ色素、
酸化防止剤(チャ抽出物、トコフェロール、ローズマリー抽出物)、
(原材料の一部に大豆由来を含む)

ご使用上の注意
・手や顔（特に目や鼻）などに付かないようにご注意下さい。
　万一、付いてしまった場合は、水で十分に洗い流して下さい。
・摂りすぎると胃を痛める恐れがありますのでご注意ください。
・開封後はキャップを閉め、高温多湿を避けて保管して下さい。
・お子様の手に届かない場所で保管して下さい。
・お身体に合わない場合は使用を中止し、医師へのご相談をおすすめします。